夏之夏天2023-01-14 07:51:37可以放
豆沙花生瓜子仁餡餅用料：
1、麵皮部分： 普通（中筋）麵粉 100g、白糖 20g、水 180g
2、餡料部分：豆沙 60克、花生碎 20克、瓜子仁20克
3、其他配料： 、玉米油 少量（抹手防粘、白芝麻 一小把
做法：
1、花生米可買現成的，也可買生花生米自己烤：烤箱135度20分鐘後翻面140度再考10分鐘即可。附上一張剛烤好的花生米
2、稱出100g 麵粉。20g糖加入180g水中上鍋煮沸，待糖水沸騰後關火，並立即將滾燙的糖水倒入麵粉中，邊倒邊用筷子畫圈攪拌成絮狀，待攪拌到盆子裡無干粉的狀態後，靜置晾涼待用。
3、晾麵粉的時間可以準備餡料：先把烤熟的花生搗碎
4、加入豆沙餡，瓜子仁
5、將豆沙和花生碎、瓜子仁混合均勻
6、此時的麵糰已經不燙手了，雙手抹點油將麵糰揉至光滑。此時的麵糰有點粘手，可以準備一個小碗，倒上少量的油，覺得麵糰粘手時就抹點油，但油不宜過多，否則後邊包餡的時候容易包不住。
7、分別把餡料和麵團分成合適大小的劑子搓圓，麵糰要比餡料稍微大一點。分割麵糰的時候如果覺得粘手就往手上抹少量的油。
8、把麵糰按扁，把餡料放入麵糰中央。
9、利用虎口將麵糰收住，揉圓。
10、壓扁，壓的時候為了防止麵餅粘到手上可以在按前往手心上塗抹少許食用油。
11、在餡餅表面撒上白芝麻，入烤箱中層，上下火145度，15分鐘左右。
12、剛出爐的餡餅Q彈Q彈的，感受下。
辭北2023-01-14 07:50:53不放，豆沙餡裡是不放乾果的，因為豆沙餡兒是比較細膩的餡兒，如果放了乾果，口感會很不好的，所以說在豆沙餡裡是不要放乾果的
喝水多了撐得慌2023-01-14 07:50:08可以放。豆沙餡裡面可以加很多東西，但是你想讓它吃起來比較香，那麼一般都是加一些堅果或者說乾果在裡面，比如說花生瓜子或者說芝麻一類都沒問題，具體要加什麼還得看你自己平時喜歡吃什麼
鐵毛桃2023-01-14 07:49:54豆沙餡的點心和包子都不用放乾果的，因為豆沙餡主要以甜食為主，如果有的人對於個人口味有要求的，可以放一些杏仁，巴旦木仁以及葡萄乾等東西，不影響
使用者54823607142632023-01-14 07:49:14一般豆沙餡裡不放乾果，如果喜歡吃的話，放進去也可以的，看個人口味的喜歡。包粽子，做蛋黃酥，做春捲，放入豆沙餡都是非常的美味好吃。
