驢肉有股臭味能吃嗎？

使用者80776927211老樂2022-11-02 06:10:14

驢肉只要股臭味了就一律不能吃了！驢肉有了臭味，說明它已經發生質變，受到了細菌的侵蝕，吃了它就會感到不適，嚴重的還會危及到生命！為了自身的安全，不要吃發黴變質的驢肉（包括肉類食品）！

Tengpeng1342022-11-02 06:16:45

熟驢肉有點臭味是變質了，不能食用。新鮮肉具有正常的肉味，而變質的肉由於蛋白質、脂肪、碳水化合物被微生物分解，會產生各種胺類、吲哚、酸類、酮類等物質，因而有明顯的腐臭味。