小糯米她爹2022-11-22 15:14:281。芥菜疙瘩一個，重360g，清洗乾淨。
2。先切成均勻的薄片，再切成均勻細絲（也不要過細，類似平常土豆絲狀）。刀功不好可以用擦板。總之要粗細均勻
3。全部的材料準備好了：切好的芥菜絲，兩個小米辣，一個杭椒切圈，10粒花椒，適量的鹽。鹽要比平時炒菜略多點
4。熱鍋涼油，炸香花椒粒。有時也炸花椒、大料和幹辣椒來炒。
5。撈出花椒，倒入芥菜絲，快速翻炒。
6。快速加入青紅辣椒圈、鹽翻拌均勻。有微微的辣味飄出，關火。整個炒制過程大約40秒左右，千萬不要炒的過熟，過熟怎麼也悶不出芥辣味。
7。快速將芥菜盛入盆中，壓實。家裡有耐高溫的罐頭瓶，可以直接裝進去。
8。蓋上保鮮膜，用布子包嚴實保溫一晚。
9。盛入密封瓶中，放入冰箱儲存。
直率雲朵fd2022-11-22 15:15:14芥菜：200g
油：適量
蔥：適量
味極鮮：適量
熗芥菜絲的做法步驟，怎麼做熗芥菜絲好吃？
第1步：新鮮的芥菜洗淨。
第2步：切成細絲。
第3步：鍋裡倒少許油，放蔥花爆鍋。
第4步：放芥菜絲，炒制稍有溫度即可。
第5步：放進容器中密封兩天，我用的罐頭瓶。
第6步：開啟瓶蓋，就能聞到芥末的味道，倒少許味極鮮、香油，拌勻即可。
