葉子ZZF2022-10-09 14:05:291、食材：魔芋面1500g、雞蛋4只、胡蘿蔔1根、捲心菜半顆、洋蔥半個、蒜2瓣、生抽適量、耗油適量、食鹽適量、雞精1勺、植物油適量。
2、魔芋面沖洗兩遍，放入已煮開水的鍋內，放一點醋，大火煮沸，撈出魔芋面用冷水沖洗下，瀝乾。
3、胡蘿蔔洗乾淨後，去皮，擦絲，備用。
4、洋蔥、蒜分別洗乾淨後，切片，備用。
5、捲心菜洗乾淨後，去根部，切碎，備用。
6、雞蛋打散，攪拌均勻，備用。
7、不粘鍋內倒入適量食用油，燒熱後，放入洋蔥，炒香後加入蒜，翻炒至洋蔥軟爛。
8、再加入胡蘿蔔絲，炒軟後，倒入打好的雞蛋，把蛋煎熟，備用。
9、再加入捲心菜，炒軟後，加入魔芋面、耗油、生抽、食鹽和雞精，翻炒。
10、炒至魔芋面熟，魔芋面很容易熟的，大概5分鐘左右就可以了。
11、盛出就可以食用了。
使用者71299446390742022-10-09 15:06:221
鍋內加入適量水燒開，放入魔芋面煮2、3分鐘後撈出。
2
將魔芋面撈出後拌入準備好的三鮮醬料
3
西蘭花先用鹽水泡洗乾淨，放入煮開了的水中焯燙，湯熟後撈出來
4
將準備好的滷牛肉切片，滷雞蛋切開，放入拌好的魔芋面中。
5
將焯燙好的西蘭花，一起擺入魔芋面中即可。
烹飪技巧
水中可加入少許油或是鹽，能讓西蘭花的顏色保持翠綠的顏色。
聰穎雪梨9p2022-10-09 14:10:05食材：“魔芋粉 100g”，“水 1750ml”，
做法

1：將魔芋粉100g和水充分的混和，直到魔芋粉完全溶解。

2：開大火加熱魔芋溶液，一邊攪拌一邊煮到沸騰後，以小火再煮滾1分鐘。將滾燙的魔芋溶液倒入容器中，以室溫冷卻後再放入冰箱固定成型。

3：冷卻後從容器取出，切成長條狀或是用寒天切割器（大創買的）將凝固的魔芋切成面狀。

4：做好之後可以放冰箱儲存，加上醬油或是其他調味料，放上小黃瓜或是胡蘿蔔等配料，就會成為一道有飽足感的涼拌餐點了~
