HOPE6652023-01-13 19:38:55食材清單
鯉魚 、 蔥，姜，蒜，花椒，辣椒大料 、 白酒，醋，鹽，醬油
烹飪步驟
步驟1/11
我這裡用的是鯽魚，這條魚三斤四兩
步驟2/11
把魚剁成斷
步驟3/11
準備食材，花椒大料桂皮
步驟4/11
大蔥切斷，薑切片，辣椒和大蒜
步驟5/11
熱鍋涼油下入鍋中，首先將所準備的食材，蔥薑蒜，辣椒，花椒大料桂皮放入鍋中炒香，然後放入切成斷後的魚，最後加入熱水，與魚齊平，
步驟6/11
加入白酒（不喜歡料酒的味道，所以換成了白酒，比較香醇）
步驟7/11
加入海天醬油（我通常燉肉或是燉魚，首選都是這個牌子的醬油）
步驟8/11
鍋內加入少許醋
步驟9/11
根據個人口味加入鹽
步驟10/11
待湯汁收好後即可出鍋裝盤，因為魚太大的原因，所以把魚頭分開來放的
最後一步
不錯不錯味道好極了
好像ffu2023-01-13 19:43:321/10 胖頭魚用料酒稍微醃一下，鋪上幹澱粉適量

2/10 鍋裡倒入適量底油，把魚頭兩面煎定型後盛出

3/10 準備好輔料，開始燉魚

4/10 少量油把五花肉片炒至變色

5/10 倒入其它輔料一起翻炒

6/10 放入魚頭，加水沒過魚頭。加蓋燜10分鐘。開蓋收汁即完成
珍珠珍珠珍珠奶茶2023-01-13 19:39:46準備所需材料，魚頭。
1，熱鍋燒油，放入薑絲
2，放入魚頭，兩面都煎一下，倒入適量白開水，放入適量鹽調味，放入適量白胡椒粉調味。
3，全程開大火燉15分鐘左右，湯汁燉至又白又濃，關火，倒入碗中，放入適量香菜，即可
番茄1114028946012023-01-13 19:38:24做法步驟
1
備好所有食材
2
熱水入鍋，燉1。5小時左右
3
取一燉碗，投下魚頭與魚膘，再投除枸杞子以外的配料，加入溫開水，水量剛浸過魚頭就行了
4
燉碗封好錫紙，熱水入鍋，燉1。5小時左右
5
開啟錫紙，加入枸杞子
6
再燉個15分鐘
7
關火，開蓋下鹽調味即可食用
提燈看星空2023-01-13 19:38:12主料
胖頭魚頭1000克 水發木耳50克
輔料
油適量 鹽少許
老抽適量 料酒適量
花椒適量 蔥薑蒜適量
冰糖適量 醋適量
雞粉適量
做法步驟
1。 將魚頭剁成塊洗淨
2。 鍋中放少量油加熱爆香花椒和蔥薑蒜，加入其他輔料和適量的水，燒開後加入魚頭塊，煮約20分鐘，加入雞精粉，出鍋撒上香蔥或香菜即可。
卯輝煌2023-01-13 19:37:33用料：熟牛肚300克、白蘑菇200克、青椒5個、生薑5克、大蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、白糖半勺、鹽少許、雞粉少許。
1、將所有材料都洗淨切好備用，牛肚煮熟。
2、起鍋，倒入適量食用油，油熱後倒入牛肚不停煸炒2~3分鐘。
3、然後放入蒜末、薑絲、料酒，不停翻炒至料酒收幹。
4、放入白蘑菇片，翻炒變軟後，調入生抽、蠔油、白糖，爆炒1分鐘左右。
5、然後倒入辣椒，繼續翻炒
6、炒至辣椒斷生後，從鍋邊淋入少許熱水，調入鹽、雞精，翻炒均勻即可出鍋。
陽光下9999999992023-01-13 19:37:20主料3人份
魚頭適量
輔料
豆腐適量 花椒適量 八角適量 蒜適量 姜適量 蔥適量 幹辣椒適量 色拉油適量 豆瓣醬適量
做法步驟
步驟1
豆腐洗淨，切塊。
步驟2
鍋內倒油，燒熱，放豆腐塊。
步驟2
中火，煎兩面金黃。
步驟3
另起鍋，鍋內倒油，放蔥姜幹辣椒花椒八角，小火炒香。
步驟4
魚頭放鍋中，中火，煎魚皮金黃，翻面，煎兩面金黃。放東北大醬。
步驟5
加清水適量，放豆腐塊，大火，燒開，轉中火，燉湯汁少，轉大火，湯汁收盡，盛出即可。
