天天向上1094359562022-08-12 17:14:59是的。不用加糖也可以醃製廣西蘿蔔酸。
製作步驟：
1。蘿蔔挑上手重的 水分足 不花心 不削皮 撒點鹽搓洗表皮即可
2。個人喜歡切厚片 也可以薄切
3。一層蘿蔔撒一層鹽 醃半小時 超半小時蘿蔔不脆 醃出水後最辛苦的一步來了 沖洗幾次 涼白開過一次 嘗一下鹽味淡了再用手把水份攥幹
4。辣椒能吃多辣放多少
5。把蘿蔔辣椒放在足夠大的乾淨容器中 加糖 白醋 拌勻 嘗一下味道 因為蘿蔔醃過有底味 按個人需求看要不要再加點鹽 切厚片至少醃製三小時才入味 我習慣今天醃明天吃 薄切的半小時即可食用 厚薄口感不一樣 按你喜歡的來
老子阿蛇要化龍2023-01-17 15:41:35不用加
食材清單
白蘿蔔 2個 、 白米醋 適量 、 鹽 適量 、 粗冰糖 適量 、 泡椒或鮮辣椒 少許 、 紫甘藍 少許
烹飪步驟
步驟1/3
把蘿蔔去皮，切片，不要太厚
步驟2/3
玻璃密閉容器中倒入蘿蔔，米醋，米醋莫過蘿蔔，再加入糖，辣椒。這裡不用加水。
最後一步
醃製，1天以上。吃的時候可以適量撒點鹽。
歡喜麗晨2023-01-13 19:02:24不用加糖，做法如下
1：準備食材，白蘿蔔，小米辣，蔥，姜，大蒜。
2：白蘿蔔洗淨切條（也可切片），放入碗中撒適量的鹽醃製10分鐘殺出水分。
3。把醃製好的白蘿蔔條洗淨晾乾水分，放入容器內（容器內必須乾淨，不能有油質水分，最用玻璃罐）。
4。把蔥花，薑絲，蒜片，小米辣圈，統統放入容器內，加入適量米醋，生抽，白糖，蓋蓋放入冰箱冷藏2小時即可食用。
山長水遠2022-08-10 00:41:13紅蘿蔔（白）切片如果要當天吃就少切點否則蘿蔔放著就不好吃了；把切好的蘿蔔片放在一個盆裡撒上鹽醃大約二十分鐘切的越溥醃的時間越短；期間要翻動幾次；醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡姜也一同放在瓶子裡塞緊；用一個小鍋把水糖醋混合開煮邊煮邊攪拌使糖完全融化這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜煮開之後趁熱把這個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡糖醋汁要沒過蘿蔔條晾涼之後蓋上瓶蓋在室溫放置一天就可以吃了吃不完的放冰箱。
