幹豬皮一斤能泡發幾斤？

使用者5021083003292022-03-04 21:44:57

豬皮和水的比例大約為1：3，所以一斤豬皮要用3斤水，豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。

豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2。5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。

醜陋婆婆2022-03-04 21:50:06

我們家買豬肉都把豬皮切下來曬乾，一斤乾的豬皮泡發後大概有兩到三斤左右，一般一斤的比例是2。5倍左右，泡發後豬皮後會膨脹起來應為吸收了不少的水，重量會重很多，和新鮮的豬皮差不多，用來燒豆腐味道很好吃，豬皮吃到嘴裡糯糯的，超級好吃

飛7788不可2022-03-04 21:44:43

5-6斤左右

豬皮裡面有泡泡，會吸收水分

泡發方法如下：

將油發肉皮用冷水浸軟，再加食用鹼面將油脂抓洗乾淨，再放入沸水中稍煮一會，撈出瀝水，晾涼後用刀切成4釐米長、2釐米寬的塊，再用冷水抓洗數次，放冷水中浸泡3小時左右，直至肉皮鬆脹、發白，撈起，瀝乾水分。

僅供參考

忘憂草z2022-03-04 21:37:55

一斤幹豬皮能泡幾斤？能泡3到4斤。

我們家也是很喜歡幹豬皮的，我覺得挺好吃的，我有試過一斤幹豬皮泡發後多重，泡發以後實在是太重了，一般一斤可以泡個三四斤左右，他吸了水分以後就是 常的重的，就跟新鮮的差不多，甚至比新鮮的還要重一點，我自己去稱過。

使用者48677298770832019-10-07 09:27:28

一般的熟肉製品，大約一斤生料出六到七兩熟的吧。氣候、環境、做法不一樣，會略有差別。