平安是福564565632022-04-21 12:37:14材料
豬肉300克、芹菜150克、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽、芹菜150克、麵粉
做法
餡料
１、將豬肉剁成泥，一點點加入約兩勺水，加入香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒；
２、芹菜洗淨；
３、將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控幹水分，切成細末，攥幹水分；
４、放入肉餡中沿一個方向攪打上勁兒；
麵皮做法：
１、將面和好後，餳一會兒，將餳好的麵糰揉成長條，滾刀切成劑子；
２、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁；
３、用擀麵杖擀好餃子皮；
４、將餡料放入皮中，對邊捏合；
５、兩邊分別捏合；
６、餃子包好了。
