薜荔涼粉凝固後可以直接吃嗎？

逝水無痕7867602682022-09-03 21:38:37

可以。

薜荔涼粉它的原料：新鮮薜荔果100克，吉利丁粉兩大 匙，冰糖120克，柳橙香料適量。

做法：1，先將吉利丁粉加少量冷水調勻，放 入鋼精鍋內。

2，以旺火煮沸，加入研碎的冰糖50 克及柳橙香料充分攪拌令其溶化，待冷卻後 備用。

3，薜荔果洗淨搗爛，加清水250毫升，以瓦罐煎20分鐘，後濾出果汁。

4，將已凝固成型 的吉利丁粉切成塊，放入果汁中，加入剩餘的 冰糖，放於冰箱中冷藏即成。