開朗星球8m2022-08-27 18:32:19武漢的特色，米酒，主要原料是糯米，即醪糟中的湯汁，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素，葡萄糖，氨基酸等營養成分。飲後能開胃提神，並有活氣養血，滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。再在米酒中加入個雞蛋，這營養更較全面了。
3、吃早餐時，按武漢地道的說法，肯定是一句“老闆，來碗熱乾麵，衝碗蛋酒”。早點攤上的做法圖個方便，在碗中放入個蛋，打散後加入些米酒，直接用開水衝入，雖然超簡單，但保持了雞蛋柔滑的口感，一點也感覺不到雞蛋的腥味，而且能吃到米酒濃郁的香味。不過自己在家做，放在爐火上煮開，更健康安全。
