會化的奶油好嗎？

落葉575502022-07-25 20:21:07

它是好的

1。選用的動奶油有關係。動物淡奶油本來就不容易成型，如果用植物奶油就不會了，比如金鑽。但是植物奶油比較堅硬但有反式脂肪對身體不好。奶油的熔點大約在30℃左右，超過30℃就容易融化。

2。天氣的原因。奶油打發前的溫度不應高於10℃，低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。

使用者47033663520292021-08-28 07:25:17

淡奶油容化的快些，溫度高了都會融化