可以,排骨湯在熬製過程中,中途最好不要加水,儘量在第一次加水的時候就一次加足最好。
有時可能難免會在中途發現湯汁熬的有點少了,覺得還是要再加一些水,這時記住千萬不要加冷水,可加開水,因為加冷水會降低湯的溫度,會導致湯裡的蛋白質和脂肪迅速凝固,營養肯定會受到影響,而且骨頭湯的味道也會遜色一些。所以大家在熬湯最初加水寧多勿少,中途加水總歸不太好,即使要加,也要加開水。
可以。
排骨湯燉幹水了,可以加入適量的開水,再放入1個濃湯寶,繼續燉煮30分鐘,燉好後加入少許鹽調味就可以食用了。
可以。
可以加一些開水,繼續燉,同時也要多加一些鹽、調料,再加上一些雞精之類的,可以讓排骨湯更加入味。
或者多加些熟了的排骨