芬芳手繪2021-10-03 17:15:32記得小時候，除了年節，並不是像現在這樣天天可以吃到肉。在生病沒胃口，需要補充營養時，奶奶總是忘不了為我們蒸上一碗肉鮮味美的汽水肉。 汽水肉，童年的最愛，那是一碗從來都不曾忘記的一生中最醇樸、最滋養的人間美味······
1、準備好新鮮豬梅條肉；洗淨，剁成肉糜。
2、肉糜加入澱粉、鹽。
3、倒入生抽，加少許水，拌勻。
4、順一個方向攪拌上勁。
5、加入大蔥、生薑末、胡椒粉，拌勻。
6、將拌好的肉糜用小勺抹平，中間留一小孔。
7、肉糜上注入清水，沒過肉糜；加入少許生抽調味。
8、放入電飯煲，蒸米飯一起蒸熟即可。
9、蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩湯鮮味美。
