個人認為砂鍋雙蓋的比單蓋好,因為雙蓋的做出飯來更香,而且能燜住熱氣,保溫也更好,食物的營養也更好保留。再一個就是,安全係數高,密封性強。
具體的來說,雙蓋設計區別與其他砂鍋的單蓋設計:
好處1,增加了鍋蓋的重量,也就變相加強了鍋內氣壓。
好處2,兩層鍋蓋各有氣孔,能有效避免湯汁沸溢(據說兩孔呈90°擺放時,風味啊呸,效果更佳喲)。
砂鍋雙蓋的好,因為蓋容易摔壞,如果一個砂鍋蓋壞,還有一個可以用的。