煤粑11122023-01-05 16:32:51步驟一
黃油切成小塊軟化後，加入紅糖，用打蛋器打發至體積蓬鬆
步驟二
加入打散的雞蛋，繼續用打蛋器攪打均勻，打發到輕盈狀態
步驟三
低筋麵粉過篩入黃油裡，用橡皮刮刀翻拌均勻，使麵粉和黃油完全混合成為麵糊。此時麵糊可能很粘，不方便整形，將麵糊放入冰箱冷藏半個小時左右，使麵糊變得乾爽不粘手
步驟四
冷藏好的麵糊取出，整形成圓筒狀；將整形好的圓筒狀麵糰放在切碎的核桃仁上滾動，使核桃仁碎沾裹在麵糰表層。把裹好的麵糰放入冰箱冷凍室，冷凍一個小時左右，直到麵糰凍硬
步驟五
凍硬的麵糰取出，切成0。5CM厚的薄片。將薄片放在烤盤上，每片中央放上1個半塊的完整核桃仁
步驟六
放入預熱好180℃的烤箱中層，烤10分鐘左右取出，在核桃表面刷一層奶油焦糖醬，重新放入烤箱繼續烤8分鐘左右，直到麵糰顏色變成褐色即可出爐
葉子ZZF2023-01-05 12:26:16主料
低筋麵粉500g 核桃仁100g 雞蛋一個 葵花籽油（無味的都行）205g 細砂糖120g 小蘇打5g 黑芝麻適量
核桃酥餅的做法步驟
1。 1、先將核桃仁放入烤箱中上層150度烤個幾分鐘，香味出來就可以了。
2。 2、烤好的核桃仁拿出來晾晾，然後切成小丁或者把核桃仁裝入保鮮袋用擀麵杖輕輕敲碎也可以。
3。 3、在乾淨的不鏽鋼盆裡放入雞蛋、細砂糖和葵花籽油，攪拌均勻。
4。 4、篩入低筋麵粉和小蘇打，攪拌均勻
5。 5、再加入核桃碎，揉拌成麵糰。
6。 6、將麵糰分成25克的小麵糰，用手輕輕按扁，表面上撒上黑芝麻稍微壓一壓。
7。 7、放入預熱好的烤箱，150度，中上層，烤15分鐘，上色就可以啦。
