L749296872022-07-11 12:17:48豬肉豆王餃子餡料的做法
原料：油豆角、豬肉、麵粉、水、蔥、生抽、料酒、花椒粉、蠔油、雞精、鹽、香油、油、八角、香葉、蔥段、花椒粒。
做法步驟：

第1步、備好食材，油豆角洗淨去筋。

第2步、面和好，蓋保鮮膜醒半小時。

第3步、水中加少許鹽，油燒開，油豆角放入焯水煮一下。

第4步、涼水洗後切塊，肉切小塊、蔥也切小段放一起，一會用料理機攪碎。

第5步、分別攪碎。

第6步、豬肉餡中加（除油、八角、香葉、蔥段）外所有調料。

第7步、油燒開加八角、香葉，蔥段，花椒粒炸香後撈出，油倒入肉餡中炸香。

第8步、拌入豆角碎。

第9步、再次拌勻。

第10步、擀皮包餡。

第11步、水開下水煮8分鐘，中間點幾次涼水。


使用者8878108299962022-07-07 23:48:55先將豬肉切碎，放入盆：中備用，然後取豆角王摘掉：兩邊細絲洗淨，瀝乾水份，開水稍微氽一下撈出，改刀切成碎沬與肉沬放一起攪拌均勻，開始調味，放適量的蔥薑蒜沫，少許鹽，生抽，老抽，雞精味精，十三香，然後起鍋燒點花椒油潑在各種調料上，最後在倒點香油然後一起攪拌均勻豬肉豆王餃子餡就做好了
