【製作步驟】
1。首先盆裡倒入450g的紅豆,用清水洗乾淨,再用清水浸泡一個晚上,第二天早上的紅豆體積明顯變大了,用清水把泡好的紅豆再清洗一遍,去一下紅豆的澀味
2。把洗乾淨的紅豆倒入電飯煲裡,加入比平時煮飯的水量多一點就可以,蓋上蓋子按加速煮熟健就可以
3。把煮好的紅豆和紅豆湯一起倒入料理機裡打成紅豆泥,喜歡吃有顆粒感的就打時間短一些,喜歡吃細膩的就打時間長一點
4。打好以後把紅豆泥倒入不粘鍋裡,全程要不停的翻拌,防止糊鍋,炒出一部分水份,把100ml的食用油分3次加入鍋中,每次加完油炒到豆沙把油完全吸收再加入下一次油就可以了
5。三次油加完以後,200g白糖分兩次加入鍋中,把第一次加入的白糖炒至融化均勻,再加剩下的100g白糖,炒均勻就可以
6。把紅豆餡的水份炒幹,紅豆餡開始抱團了,我們的紅豆餡就已經做好了
紅豆500克,白糖200克,油10o克備用。
1,紅豆泡12個小時,加1000克的水煮熟,趁熱用料理機打成糊狀。
2,把紅豆糊倒入鍋內,小火煮10分鐘,加油50克,煮5分鐘,加油50克,煮5分鐘,放入白糖,煮到白糖完全融化,香甜的流心餡孰做好了。
1。紅豆洗淨,浸泡一夜,加入電飯煲裡煮熟。
2。煮好的紅豆放涼,加入料理機打成泥。
3。紅豆泥倒入鍋中,加入食用油,不停攪拌,分次加入白糖,炒幹一些即可。
1。首先將紅豆洗淨,浸泡一天,鍋內放清水,水和紅豆的比例為二比一。
2。大火一煮沸後關火,直接燜四小時,再次開水煮。
3。等煮開後再關火燜四小時,用勺子搗碎碾壓成泥即可。
原料:
食鹽2克
酵母5克
白糖10克
溫水300克
普通麵粉500克
紅豆沙400克
火腿腸2根
做法:
1
將主料倒入麵包機,揉成光滑麵包後,加蓋發酵之兩倍大
2
取出麵糰排氣後,搓成長條再分成18個劑子,14個包入豆沙餡,另外4個做成火腿腸饅頭卷
3
餳發20分鐘變大變輕後,冷水上鍋大火蒸12分鐘,關火後燜3分鐘再開蓋