一往無前六月荷花2021-05-05 15:49:40在發麵前，一定要先準備好所有的食材，要用到的食材是：麵粉適量、一罐清香型的啤酒，還要一點白糖。白糖的作用也是促進麵食更加快速的發酵，如果大家不喜歡白糖的味道或者是吃不了白糖可以選擇不放，不是強制要求的。
準備好材料之後，，在準備一個盆，把麵粉倒進去，然後把啤酒業全部倒進麵粉裡面，然後用筷子攪拌均勻。好好觀察麵糰的變化，面不能夠太乾。如果面太乾，可是稍微加入一些清水進去，最好是涼白開。把所有的材料攪拌均勻之後，然後用手把面和成麵糰，再放到40度左右的溫水上醒上10分鐘，等到了十分鐘之後就可以把麵食拿出來用了。
還有要提醒大家一件事就是，麵糰醒好之後一定要記得最好裝一道案板上，再稍微揉幾下，這樣稍微有一點空氣進去，製作出包子饅頭非常有味道。
使用者56581915981612022-10-02 15:48:31麵粉大概兩斤左右，準備一瓶易拉罐啤酒，兩克左右的白砂糖。（加白糖進去可以促進麵粉發酵）把白糖倒進麵粉的盆裡，接著再把啤酒也倒進麵粉裡。然後用筷子迅速攪拌均勻。要是太乾，可以適量的加入少許清水。攪拌均勻過後再用手揉成麵糰放在40度左右的溫水上面，再蓋上紗布醒發十分鐘。
手機使用者765529858092021-05-05 15:45:46五斤麵粉。一瓶啤。酒用盆子攪和一下。
