木鏟好。以下是矽膠鏟和木鏟的區別:
1、在價格上:
木鏟和矽膠鏟相比,木鏟的製造工藝相對簡單些,從而導致木鏟的售價相對低一些,能省一些錢。
2、靈活性:
木鏟在操作的靈活性上和矽膠鏟有所區別。矽膠鏟重量相對較輕,質地柔軟,對不粘鍋基本無損害。但是木鏟質地較重,操作相對不太靈活,還會對不粘鍋造成一定的傷害。
3、安全效能:
正品矽膠鏟有獨有的環保性,化學效能穩定,耐高溫。在選購的時候可以用鼻子去嗅一嗅產品的氣味,嚴格的矽膠廚具在遇熱遇冷都不應該有任何的氣味,在白紙上擦拭不會有任何的掉色的現象。而木鏟的手感好,隔熱性也很好,不用怕燙手,翻炒煎炸都可以使用,其本身的木料香氣有時還能為美食增加獨特的香味。
木鍋鏟和矽膠鍋鏟對比的話,個人覺得還是木鍋鏟要好一些,比較環保,因為高溫情況不會變形而釋放有毒物質。