7月份的橄欖能吃嗎？

小葉1455411512022-07-29 09:00:46

不能吃。

橄欖不是一年四季都有，一般情況下，它的採摘期在每年的11月至次年的3月。當3/4的果實有綠色變成紫色或接近黑色時，外果皮厚，核硬，兩端尖，核面粗化，證明已經有3/4的果實成熟了，隨時採摘。橄欖在每年的10月份吃最好，青橄欖吃起來肉味澀，久嚼微甜，它的收穫季節是秋季，秋季果實飽滿而未完全成熟時採收，洗淨鮮用，或晾曬乾燥用，或以鹽水浸漬後曬乾用。