小施拳頭嗯了2023-01-03 13:17:41用料
海帶扣 十個左右
排骨 500克
八角 兩隻
生抽 三勺
冰糖 8顆
蔥薑蒜 隨意且適量
熟芝麻 一小捏
幹辣椒 五顆
老抽 兩勺
海帶燉排骨的做法步驟
步驟 1
提前要把海帶扣泡好，因為海帶扣本身特別鹹，泡兩三個小時左右，然後洗淨備用。鍋燒開水，下排骨焯水，撇浮沫，後煮兩分鐘，撈出洗淨空幹。（煮排骨的幾分鐘可以把蔥薑蒜切沫備用）
步驟 2
起鍋燒油，七成熱下蔥薑蒜八角，炒出香味後下幹辣椒，幹辣椒微微變色後下排骨，翻炒三分鐘，之後下海帶扣，繼續翻炒，加生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精，繼續翻炒。確保每一個排骨和海帶扣上都均勻著色上味。
步驟 3
加入沒過排骨的熱水（水可以偏多，但不能偏少，至少要燉半小時排骨才能微微軟）開燉，大火燒開後轉小火燉煮。大概四十分鐘，嚐嚐鹹淡，因為海帶扣是鹹的，我沒再繼續放鹽，這時候嚐嚐，淡的可以加點鹽。這時候，排骨煮到軟爛就可以大火收湯了。出鍋後撒上蔥花和熟芝麻。美味的排骨海帶燉就完成啦！
半瘋癲小狐狸2023-01-04 08:43:46步驟
1。把豬排骨洗淨在開水中煮3分鐘，再用清水洗乾淨；生薑切片，香蔥切小段待用。
2。海帶浸泡後洗乾淨，切成絲或者小片，在開水中煮2分鐘，再清水洗淨，瀝乾水分待用；
3。準備一個砂鍋，放入洗淨的排骨，放入適量料酒和生薑片，（也可以適量加少許醋，）加入冷水，水量要超過排骨一寸至兩寸。蓋上砂鍋蓋大火燒開，小火燉一小時。
4。再放入準備好的海帶，燉約十分鐘，加入洗乾淨的枸杞，適量的鹽，撒上香蔥段。一鍋美味營養，紅綠相間，秀色可餐的排骨海帶湯就大功告成啦，趕緊喝一碗吧
使用者4550133478832023-01-01 16:21:261。 準備食材：海帶提前泡好、切段；豬前小排洗淨；生薑去皮切片。
2。 製作過程：1。小排焯水（要點：冷水放入排骨，倒入料酒煮開去血水，千萬別蓋鍋蓋，此刻另外一個爐子用高壓鍋燒水）。2。炒鍋放入少許花生油加熱，放入生薑片、排骨煸炒，待排骨肉質緊緻關火出鍋，倒入高壓鍋中，放入海帶、鹽、黑胡椒後，蓋鍋蓋加壓小火15分鐘關火，待自然洩壓。
3。 3。排骨燉好，洩壓，盛到湯盆內。
孤獨的狐82023-01-01 16:20:271。 泡發的海帶150克，排骨350克，姜適量。海帶排骨湯的
做法第2步 2。 海帶在清水裡泡10分鐘左右，洗淨。
海帶排骨湯的做法第3步 3。 洗淨的海帶在熱水裡灼過，撈起洗淨，切段。
海帶排骨湯的做法第4步 4。 海帶，排骨薑片放鍋里加適量清水。
海帶排骨湯的做法第5步 5。 大火煲開10分鐘，改小火煲2小時。
海帶排骨湯的做法第6步 6。 關火前放鹽調味。可以選擇放些雞精。
