xly03152022-05-21 11:23:19紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料，經工萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名。
花茶又稱燻花茶、香花茶、香片。為我國獨特的一個茶葉品類。由精製茶坯與具有香氣的鮮花拌和，透過一定的加工方法，促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。
區別是紅茶的特點是紅葉紅湯，是經過發酵後形成的品質特徵，幹葉色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。花茶既具有茶葉的爽口濃醇之味，又具鮮花的純清雅香之氣。是以綠茶中的烘青，紅茶等作原料，用茶葉和香花進行拼和窨制而成，使茶葉吸收花香而製成。
