果園裡的老農夫2020-12-18 16:13:27香菇魷魚湯的製作材料：
主料：魷魚（幹）30克
輔料：香菇（鮮）50克，蝦仁20克，豬肉（瘦）20克，冬筍30克
調料：料酒5克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，大蔥5克，澱粉（玉米）3克，豬油（煉製）10克，香油2克
香菇魷魚湯的做法：
1。 將水發魷魚切成3釐米長的斜方塊；
2。 魷魚放在開水中焯一下，撈出瀝乾；
3。 香菇去蒂洗淨切成片；
4。 鍋內加入豬油燒熱，將蔥末、肉末、冬筍片、香菇片加入煸炒，注入清水；5。 然後加入浸泡的蝦仁及料酒、精鹽、白糖，煮沸；6。 放入魷魚片，片刻後用溼澱粉勾稀芡；7。 加入味精、胡椒粉，淋上香油即成。
使用者28782778324382022-06-02 20:34:22魷魚酸辣湯食材：鮮魷魚適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、蛋清適量、竹筍適量、薑絲適量、香醋適量、胡椒粉適量、鹽適量、高湯適量、香油適量。
做法：魷魚洗淨，竹筍胡蘿蔔，香菇切絲焯水，過涼水，姜切絲，魷魚切細絲焯水，過涼，鍋內加高湯（也可以用涼水，以後放高湯精或者雞精）煮開，下入焯水的材料香菇，魷魚，放香醋，喜歡酸的可以多放點，鹽，胡椒粉，打散雞蛋白，或者一個整雞蛋也可以，關火放香油即可。
