使用者89858934463622022-08-11 14:11:25用料
糯米粉 2 包
韭菜 1 斤
水 開水 3碗
白蘿蔔 1 根
鹽 適量 克
豬肉 1 斤
廣式臘腸 3 根
蔥 多點 根
魚餅 適量 塊
醬油 適量
蠔油 適量
花生油 適量
做法步驟
步驟 1
所有配料切碎，豬肉要弄成豬肉碎，加調味料，炒熟或者不炒熟都可以。高州的都是炒熟了再包成餃子，地方特色。炒熟試下味道，不夠味道再加點。
步驟 2
買的是水磨糯米粉，用開水開粉頭，然後搓成這樣，稍微有點韌性即可。不能太軟，不然包了會漏餡呢。
步驟 3
開始捏一小坨，然後捏開，捏成個小窩，放上餡料。
步驟 4
沿著邊邊捏緊。
步驟 5
捏成可愛大大胖胖的餃子。
步驟 6
先煮湯，然後等湯開了，就一個個放下餃子，放了之後開了就小火5分鐘，然後每個餃子翻一下，繼續煮5分鐘，關火等一會兒，就可以撈出來吃啦
