煙雨濛濛.2022-07-24 23:53:01可以往手上和麵團上撒少許乾麵粉，這樣可以有效的搓掉手上粘的面，再次揉麵過程中也可以隨時加一點乾麵粉，使其保持水面平衡不會太黏手。
面作為碳水化合物主要來源，被用於各種食物的製作，如饅頭，麵條，餅等，而要做麵食最主要的就是發麵，眾所周知，發麵要用酵母，待揉好面，倒入酵母水，就靜待它發酵，發教酵得越好，做出來的麵食就越蓬鬆柔軟，可有時把握不好時間，面就容易發過了，當再次揉麵的時候就會感到很黏，而且粘的滿手都是，那麼面發過頭了太粘怎麼辦呢？這時可以往手上和麵團上撒少許乾麵粉，這樣可以有效的搓掉手上粘的面，再次揉麵過程中也可以隨時加一點乾麵粉，使其保持水面平衡不會太黏手。
