使用者86170380820402022-11-26 18:05:02原料：麵粉、酵母、油、
調料：鹽、花椒麵
第一步：取適量麵粉裡面加入少許花椒麵、鹽，然後鍋中加油燒熱到七成，迅速澆到裝有花椒麵的麵粉裡攪拌均勻備用。
這叫燙油酥，一會把這個加到麵餅裡烙出的餅會更加的酥脆，這也是今天的一個很重要的竅門
第二步：其餘的麵粉里加入適量的酵母和成麵糰備用
第三步：和好的麵糰在案板上擀成圓片，燙好的油酥刷在表面抹平，在油酥的表面撒一層面粉
撒面是為了防止油酥漏出，這也是今天的竅門之一
第四步：用刀在圓餅中心切開一個口子順著切口捲起來，收口按扁在擀成圓形放在餅鐺裡烙成兩面金黃即可切塊
這樣烙餅就做好了，是不是非常的簡單，而且這樣做出來的烙餅，涼了也不會硬。
步步高70402022-11-26 18:09:18麵粉200g/酵母粉10g/溫牛奶1包、白糖適量就可以，你也可以不加糖也可以的。或者你和麵的時候加一個雞蛋也是可以的。
步驟：
1。我們和麵，跟平時我們蒸饅頭和麵一樣，但是這個面要比蒸饅頭的面軟一半。
2。和麵很重要，活好的麵糰呢，蜂窩很多，很軟，就可以了，我們將麵糰進行揉搓，成光滑的麵糰之後呢，平底鍋小火預熱，將麵糰放入鍋中，小火，烤25分鐘。
3。在烤的過程中呢，隔10分鐘你可以翻一下，也可以不翻，都是可以的，因為咱們的鍋導熱性也很均勻。

4。25分鐘以後，大餅做好了，暄軟可口，奶香味十足，就跟麵包一樣，太好吃了，都可以當零食來吃
