雪景2022-11-28 14:41:06食材用料
義大利伊麵 1份，洋蔥 半個，番茄沙司 適量，杏鮑菇 1個，方火腿 適量，西蘭花 幾朵（擺盤），糖 適量，鹽 適量
做法步驟：
1。將適量伊麵加入煮開的水裡煮8-10分鐘
2。油鍋熱了，放入部分蔥花爆香後，放杏鮑菇和方火腿炒2分鐘左右，盛出待用；
3。等到煮好面後撈出，加入西蘭花焯水至熟透！
4。重新倒入點香油，油鍋熱後放入蒜末炒香加入蔥花或者洋蔥，倒入適量的番茄沙司，加少量糖，加適量鹽翻炒至糊狀，加入炒好的杏鮑菇和火腿，再翻炒下，如果太乾可以加點水，炒炒關火。
5。將煮好的伊麵倒入炒好的醬中，拌勻裝盤，盤邊擺上西蘭花點綴。
Lvemos2023-01-05 14:36:59材料
幹伊麵80克，豆芽160克，曬乾香菇絲40克，鮮香菇絲40克，韭黃40克，花生油2湯匙，紹酒1茶匙，高湯120毫升，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，麻油少許
做法
1。幹香菇用水泡軟後去蒂切絲。鮮香菇洗淨後也去蒂切絲。燒開一鍋水，放入幹伊麵汆片刻撈起，瀝乾候用。
2。用另一煮鍋燒開一鍋水。幹香菇、鮮香菇絲、豆芽一併汆煮，盛起備用。
3。鐵鍋燒熱，下油兩湯匙，放入幹香菇、鮮香菇絲、豆芽等材料，拌炒均勻。
4。灑入紹酒，倒入伊麵，拌炒片刻。注入高湯、醬油、蠔油、麻油、清水一湯匙，炒至汁液濃稠。
5。最後下韭黃，拌勻即可上桌。
番茄1114028946012022-11-28 14:41:26做法：
1、首先準備一塊伊麵、洗乾淨的青菜、切好的火腿、鹽、油。（可以準備一點辣椒醬，吃麵的時候加點辣椒醬味道更加香）
2、鍋中放水燒開，放入火腿片，加鹽煮開2分鐘，將火腿的味道煮出，接著放入伊麵，小火將面煮開至煮散，大約煮30秒即可，煮太久會把伊麵煮過熟，這樣會影響吃的口感喲。
3、煮散伊麵後將青菜放入，煮10秒即可關火。
4、最後出鍋前再加點油進行增香，攪拌均勻後就可以裝盤出鍋食用。
