使用者58840556946262021-12-23 11:37:45主料
豆腐350克
香菇150克
輔料
油 適量 鹽適量 甜麵醬適量 白砂糖適量 醬油 適量 料酒 適量 蔥姜適量 胡蘿蔔適量
步驟1
豆腐、香菇、胡蘿蔔洗乾淨
步驟2
豆腐入鍋焯水後撈出瀝乾水
步驟3
香菇入鍋焯水後撈出瀝乾水
步驟4
胡蘿蔔切成滾刀塊
步驟5
香菇切成塊
步驟6
豆腐切成塊
步驟7
碗中加鹽、甜麵醬、白砂糖、醬油、料酒、適量水調成紅燒汁
步驟8
起油鍋，蔥姜入鍋煸香後香菇、胡蘿蔔入鍋炒
步驟9
豆腐入鍋
步驟10
倒入紅燒汁，大火燒開，小火慢燒。燒至食材熟、入味關火，盛出享用
平頭哥oO2023-01-02 19:39:22（1）先將豆腐切成一公分厚二公分長的豆腐塊。
（2）準備一把香菇冼淨切成厚片。
（3）準備一小塊五花肉切成薄片。
（4）準備一塊生薑切片，大蒜切成粒，還有蔥花。
（5）調一碗料汁，二勺生抽，一勺蠔油，少量白糖和食鹽將其攪勻。
（6）鍋內放油放入豆腐塊二面煎黃。
（7）另取沙鍋放入油將五花肉煸炒出油，再放入生薑，大蒜翻炒，再放入香菇片翻炒，再放入煎好的豆腐塊，倒入料汁，最後再放入清水和豆腐齊平，煮十分鐘後撒上蔥花就可食用了
