使用者44249182089262022-09-21 17:15:26材料：
主料：豬肉末、豆角
輔料：蔥、姜、香菇、辣椒
調料：醬油、白糖、料酒、蠔油、雞精、食鹽、花生油
做法
1．豆角擇掉頭尾兩端的尖角和外側的老筋，洗淨後切小丁。
2．香菇和鮮紅辣椒切粒。梅花肉切成3mm見方的末。
3．鍋中燒開熱油，爆香薑末和蔥花，下入肉末滑至變色。
4．倒入豆角丁，翻炒數下。
5．再加入香菇炒至變軟。
6．淋入醬油調味。
7．撒上白糖。
8．依次倒入料酒和蠔油。
9．加入紅辣椒粒調味，倒入溫水，蓋上鍋蓋繼續燜至湯汁收幹。
10．隨後撒牛肉粉或雞精、少許鹽，略炒即可關火。
