烙菜和的面是發麵的好還是燙麵的好？

一切都會變得越來越好2022-10-30 09:41:13

烙菜盒的面應該是發麵的好。

因為用酵母粉或者老酵子發的面放一兩天再吃不會發硬，而燙麵當時吃起來還行，但是隔夜吃就有些嚼不動，尤其老年人和牙口不好的人建議還是用發麵烙菜盒

提刀稱王2022-10-30 09:38:32

都可以

1、菜糰子的麵皮的處理方式有很多，有的把面燙熟，有的加入了發酵粉發麵。有一個大的原則是：加入的小麥麵粉越多，越好包。

2、菜糰子可以是蒸的，可以是水煎的。