我行無畏2022-08-10 15:07:44食材：牡蠣 8粒、花膠 若干、香菇 四朵、蔥 、鹽 、姜
牡蠣燉花膠的做法步驟：
步驟 1、牡蠣，花膠，香菇分別泡發。牡蠣、花膠泡發時加薑絲去腥（牡蠣可切小，去腥更徹底）。香菇泡發前洗淨，泡發的水留用。
步驟 2、土砂鍋比較脆弱，先開小火暖鍋，再慢慢轉大火煮開，將切絲的香菇和碾成絲的元貝加入粥中。小火慢燉，至米粒開花。過程中觀察水位，若需要加水，可將泡髮香菇的水加入，粥更香。
步驟 3、放入切碎的花膠和牡蠣，再加些薑絲，稍燉一會兒，撒上蔥末，加少許鹽，牡蠣燉花膠就做好了。
