將蘿蔔切成絲剁碎,放入開水鍋中焯水一下,去捍蘿蔔的辣氣,水份!
第二步將芥菜洗乾淨,剁碎!
第三步放入豬肉,將豬肉切碎,䓤花切碎備用
第四步拌肉碎,將剁好肉餡裡放入豆油,耗油,料酒豬油,䓤花,姜攪勻,再放入擠幹水份蘿蔔,芥菜!最後放鹽!有條件再放些蝦仁,更美味!
第一步:薺菜洗淨 焯水後切碎備用
第二步:蘿蔔插成絲 放入大碗里加一勺鹽殺出水份。
第三步:蘿蔔攥幹水份和薺菜混合一起在盆裡
第四步:加入生抽 蠔香油 雞精 鹽 再 蔥姜碎,超一個方向攪拌均勻 香噴噴的蘿蔔薺菜餡就調好了!
把蘿蔔洗淨切片,然後切絲,切成丁,放入旁邊備用,薺菜洗淨,剁成陷肉餡斤,然後把這三樣都拌在一起,放上條料,姜,蒜,花椒,13香油,鹽,味素,用活好的麵包成餃子即可
肉餡裡打入兩勺水,加入一大勺花生油,一勺香油,加入生抽,鹽,味精,大醬等調料順一個方向攪至上勁,薺菜洗淨剁碎,加入一點剁碎的白菜,蘿蔔絲泡水切碎,混合在餡裡攪拌均勻。
把蘿蔔湯一下,在把薺菜燙一下,把這兩樣菜都剁碎,放一起加油,鹽漿醋,調勻在加肉,就開始包餃子