使用者1088804842732022-09-11 08:50:13用料
鹹菜適量，豬肉沫適量，生薑3片，大蒜頭4個
步驟 1，肉沫的量這一碗夠了，可以再少放一點。
步驟 2，生薑、洋蔥切沫，之後加入啤酒攪拌均勻
步驟 3，開始放鹹菜，如果鹹就洗一遍擰乾水放。
步驟 4，鋪了一層之後，放大蒜頭
把大蒜頭全部壓進肉裡
步驟 5，再鋪一層鹹菜
之後放上味精和糖
煮飯的時候丟進電飯鍋
步驟 6，熟了以後拌勻就可以吃了，非常下飯。
無痕月亮島2022-09-10 14:36:241。 鹹菜頭，自制的。沒用水泡，一直放在冰箱裡的，不會太乾
2。 五花肉用冷水下鍋煮半小時左右，撈起晾乾水。炒鍋熱油，把豬皮稍微炸成金黃色
3。 切片，大小隨意。加老抽，雞精，花椒粉入味。不用放鹽了，老抽和鹹菜都有鹹味。放置半小時左右。
4。 把醃好的肉，皮向下擺好。面上鋪炒好的鹹菜。
5。 放高壓鍋，蒸上半小時以上。就可以了
