番茄醬和番茄沙司的區別？

新手陳玉雪頭條號2022-12-11 14:28:03

番茄沙司和番茄醬不一樣的是：加工不同，口味不同。

1、加工不同。番茄沙司是番茄醬加入食鹽和糖在色拉油中炒熟製成。可以直接作為食物配料，是比番茄更加豐富的醬料。

2、口味不同。番茄沙司有多種口味，最常見的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味。

番茄醬則保留了更原始的番茄口感，沒有增加更多的調味品，保持了番茄的味道。

總會瘦的曲大肖2022-11-27 14:05:01

1、原料區別：番茄醬的主要原料是紅番茄，而番茄沙司主要原料為番茄醬，白糖，鹽等調味品。

2、製作工藝區別：番茄醬由成熟的紅番茄經破碎、打漿、濃縮、裝罐，殺菌而成。而番茄沙司是由番茄醬加白糖，鹽，食用油炒制而成。

3、食用區別：番茄醬常用作魚，肉等食物的烹飪作料，而番茄沙司味道酸甜而伴有香辣味，主要用於西餐。