1、提早浸泡。因為黑豆較為硬實,立即煮難以將其煮開,一般建議將黑豆提早先浸泡一個夜裡,然後再把黑豆泡開好的黑豆開展煮,那樣煮黑豆的時間較為短。
2、煮前炒一下。將黑豆在煮以前文火炒一下,那樣能夠提早將黑豆制熟,而且讓黑豆的香味溢位來,這個時候再將黑豆開展煮,既能夠 使黑豆迅速被煮開,又可以提升黑豆的香味,使黑豆的口味更為醇香。
煮前炒一下
黑豆難煮熟大多是因為生的黑豆很硬,煮之前小火炒一下讓黑豆的香氣溢位來,然後再煮,這樣既可以使黑豆很快被煮熟,又可以大大提高黑豆的口感。