葉子ZZF2022-12-08 16:00:36普通魚丸的配料比例：
材料：魚肉500克、 清水40克、 蛋清3個、 溼澱粉50克
調味料：精鹽4克 、蔥薑汁25克、 味精1。5克、熟豬油50克
魚丸的做法：
1。取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥薑汁25克，順著一個方向攪勻。
2。攪至有粘性時，用手試擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、溼澱粉50克、味精1。5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻，即成魚丸料子。
3。用手將料子擠成直徑3釐米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開（保持微開3分鐘）撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。
橘子味的糖果呀2022-12-22 08:23:00材料：鱈魚肉500克 清水40克 蛋清3個 溼澱粉50克 調味料：精鹽4克 蔥薑汁25克 味精1。5克、熟豬油50克
