這個問題很簡單,答案是這樣的,半燙麵醒面冬天醒面30分鐘到1小時,夏天醒面15分鐘,春秋天醒面20分鐘即可。
半燙麵是北方人做烙餅,蒸餃,烙餡餅時,和的專用面,一般情況下,是一半用開水湯麵,一半是用涼水,再把這兩個面和在一起揉勻,即為半燙麵。這種面,烙的餅,餡餅,蒸餃都軟和。
半燙麵醒面醒半個小時就可以了!