苦菊的吃法有:涼拌苦菊、苦菊沙拉、火鍋雞、雞湯上苦菊、大拌菜、什錦涼拌菜。【什錦涼拌菜做法】材料:
主料:紫甘藍2片,苦菊1棵,雞蛋1個,甜橙1個,魔芋絲1盒,青蝦5只輔料:小番茄5個,鮮豌豆60克,蘋果醋2大勺,蜂蜜2大勺,橄欖油1小勺,芝士粉適量,黑胡椒碎少許。
步驟:
1、紫甘藍洗淨去梗切粗絲。
2、苦菊洗淨去根備用。
3、小番茄洗淨切開。
4、甜橙去皮切塊。
5、雞蛋煮熟切成四瓣。
6、魔芋絲去外殼控水備用。
7、青蝦去蝦線、去殼洗淨備用。
8、鍋內加水、鹽燒開,倒入魔芋絲煮熟撈出過涼備用。
9、隨後倒入鮮豌豆和蝦仁煮熟撈出過涼備用。
10、小碗里加入蘋果醋、蜂蜜拌勻。
11、加入橄欖油調和均勻成為碗汁。
12、除雞蛋外的所有食材入碗,加入碗汁拌勻。
13、最後加入雞蛋,撒入芝士粉、黑胡椒碎即可食用。就完成了。
材料:苦菊250克、蘑菇、姜、蒜各適量。
1。將蘑菇切成絲,姜和蒜切末,與苦菊相拌。
2。在蘑菇中加入白醋、米醬、鹽等,把他們放在苦菊上即可。
3。苦菊最好用手撕成絲,這樣做的苦菊好消化,而且也很方便人夾取的。苦菊的十種吃法之一完成。
苦菊可以涼拌,可以炒,可以蘸醬,可以蔥燒,可以吃辣椒麼?調著吃,反正苦菊的作用是很多的,它是敗火的,多吃會有好處的