月下獨酌0252022-08-29 22:52:39做法一
食品用料
黃鱔2尾（約400克）、韭菜150克、大蒜、姜適量
輔料：鹽適量
製作方法
1。黃鱔清理後切片，韭菜清洗後切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗淨切片。
2。用熱油爆香蒜蓉、薑末，放入黃鱔翻炒幾下，倒入韭菜後略炒，再加調味料即可。
做法二
黃鱔魚2條
韭菜250克
輔料
蒜瓣2個
料酒（適量）
鹽（適量）
雞精（適量）
食用油（適量）
1。韭菜、黃鱔魚分別洗淨切段。
2。黃鱔魚放適量油、鹽、料酒，醃製十分鐘。
3。蒜瓣切片。
4。熱鍋下油，油可稍微多點。
5。油溫上升後，倒入黃鱔魚快速翻炒。（小心油濺出來）
6。看到黃鱔魚變色了，即可將蒜和韭菜倒入。
7。翻炒至韭菜變軟，放入少許鹽、雞精即可出鍋了。
使用者82071851378282021-03-21 15:17:02魚下鍋烙兩面金黃，幹辣椒，麵醬，生抽蠔油，糖，煮熟收汁加韭菜
