qe櫻桃小丸子2022-12-02 14:32:291、準備豆麵和玉米麵，雖然是豆麵餅子，但光豆麵口感不是很好，需要加一些玉米麵調和一下，能更好的粘合，口感還不硬。為了自己的口感，豆麵比玉米麵能稍少些。加雞蛋是為了餅子能更綿軟，泡打粉和小蘇打能更好的起發。
2、把豆麵、玉米麵、白糖、泡打粉和小蘇打放盆裡，打上雞蛋，加150ml的涼水調勻。
3、調成糊狀，用勺子舀起來往下倒很流暢，就是這種狀態。把盆子上蓋上蓋，醒10分鐘。
4、電餅鐺刷點油，預熱後用勺子舀一勺自然滴落，依次做幾個，蓋上蓋煎金黃
開心就好2796693742022-11-26 07:40:55材料
玉米麵300克，豆麵200克。
做法
將玉米麵、豆麵放盆內拌勻，加水調和成麵糰，稍餳一會兒。將大鍋洗淨，加入清水，燒熱後將麵糰等分成幾份，用手團成長條狀貼在鍋邊，蓋上鍋蓋，旺火燒沸，慢火烀約30分鐘至熟，用鍋鏟剷出放在盤內即可。注意事項：麵糰調和得要軟硬合適；餅子做得要大小均勻；烀時鍋一定要熱，用火要慢且均勻。
qxxdys2022-11-26 07:35:42主料：
玉米麵250克
黃豆麵250克
輔料：
小蘇打5克
做法：
1。 兩種麵粉各一半，玉米麵是由顆粒感的。用少量涼水拌一下，搓均勻。
2。 用適量開水燙麵，燙好
3。 小蘇打用溫水化開，加入燙好的面中。
4。 揉成一個麵糰，不用太光滑。醒10分鐘。
5。 電餅鐺預熱，刷適量的油，將麵糰分成小份，用手拍成麵餅下鍋，不用追求光滑。餅鐺中火、上下火，5分鐘。
6。 5分鐘後，貼餅子出鍋
