雜糧開口饅頭配方？

聰穎牛牛2021-03-05 21:21:52

雜糧開口饅頭材料：雜糧面，酵母粉，溫水。

1、把雜糧面倒入盆中，酵母粉用溫水在碗中化開，慢慢把水倒入雜糧面中攪拌，攪拌成絮狀，用手把面揉成軟硬適中的麵糰。

2、把面盆放在溫暖處，讓面醒發，一個小時左右。

3、等麵糰醒發至兩倍大，再用手揉麵團使它排氣，並搓成長條。用用手揪成大小相似的面劑子。

4、面劑子不用再揉，直接立起來放在鍋中進行二次醒發30分鐘。

5、大火蒸20分鐘左右，雜糧面饅頭就熟了。