一口仙草冰2019-08-18 22:26:18這個季節最適合吃這道菜，酸甜多汁，開胃又下飯
糖醋魚麵筋
我買的是一粒粒小圓球一樣的麵筋， 孔比較多，所以我們一定要在清洗的時候把麵筋擠擠幹再炒，這樣糖醋的時候吸的汁才多一點，一口一口咬下去，就會有滿滿的汁流出來，小孩吃特下飯，每次燒這個，小孩都能吃3碗米飯， 一口一個，吃的可樂了，最後一點點湯汁也不放過，倒在飯裡攪拌，碗都舔乾淨了，哈哈說到糖醋的，你是不是也有點流口水了？一起來 跟我試試看吧。
【材料】麵筋400克、蔥1根、鹽2克、糖3湯匙、生抽、4湯匙、香醋、2湯匙、啤酒4湯匙、玉米澱粉3克
【步驟1】生抽、醋、糖和啤酒放碗裡攪拌均勻備用。麵筋清洗乾淨，熱鍋熱油倒入麵筋翻炒均勻並加鹽翻炒。
【步驟2】放入攪拌好的糖醋汁，大火燒三四分鐘，中途需翻炒一次。
【步驟3】轉小火，玉米澱粉加少量水勾芡，倒入鍋中。改大火翻炒收汁。
【步驟4】放入少許蔥花翻炒出鍋。香噴噴的糖醋麵筋出鍋了。
【暖心提示】清洗面筋的時候儘可能把水份擠乾點，這樣的燒出來才夠入味。
