乄矽2022-09-16 16:46:56用料
姜250克，紅棗500克，紅糖175克麥芽糖1000克，芝麻75克
步驟1
生薑洗乾淨切小塊放入鳳梨破壁養生機用果汁冰沙健打成泥，沒有鳳梨機的可以用家裡的破壁機或料理機，只要成泥即可
步驟2
紅棗洗乾淨，用剪刀剪去核，再放鳳梨破壁機用瞬間鍵打成碎顆粒
步驟3
紅棗不用打的太細，帶點顆粒更好吃
步驟4
芝麻先放炒香或者放烤箱烤香
步驟5
生薑泥倒入鍋中，放入古方紅糖，中火加熱，用刮刀不停的攪拌，紅糖完全融化後加入麥芽糖再攪拌至完全融化
步驟6
加入紅棗和芝麻，中火熬煮，期間不停的攪拌避免糊底
步驟7
熬煮至非常濃稠，用刮刀推開後基本不流動，提起落下，紋路不會很快消失
步驟8
烤盤中鋪一張高溫油布，熬好的姜棗糖倒入，然後用刮板鋪平，再蓋上保鮮膜用擀麵杖來回擀壓幾次，讓其表面光滑，擀的時候不要太用力，不然糖會粘在保鮮膜上
步驟9
冷卻後切成小塊用糯米紙一個個包起來防止黏住，再用漂亮的糖紙包裹好
步驟10
既漂亮又養生薑棗糖就做好了，不但食用方便，還可以隨身攜帶
