章魚須怎麼炒好吃又嫩？

使用者41308603143572022-12-15 21:54:49

1、首先將製作爆炒魷魚須的用料備齊。

2、將章魚須清洗乾淨，切成片備用。（魷魚不要焯水，洗淨後直接下鍋炒就行。）

3、把蔥薑蒜切成末，青紅椒洗乾淨去根去籽，切片備用。

4、鍋中加油炒香蒜末，然後將切好的魷魚須倒進鍋中翻炒片刻，炒至魷魚須變色即可。（炒魷魚的過程中會出很多湯汁，可以蓋上鍋蓋燜一會，將湯汁收一收。）

5、下入青紅椒，然後加入1勺耗油、1勺生抽、1勺食鹽，翻炒均勻即可。如果有湯汁可以蓋上鍋蓋燜1分鐘，收幹湯汁即可

無敵小檸檬2022-12-15 22:06:44

大火爆炒好吃又嫩。

章魚須500克；西芹200克；料酒、生薑、大蒜、醬油、白糖、鹽、蠔油適量。

1

章魚須清洗乾淨瀝乾水；西芹切片備用。

2

熱鍋放油，油熱放入生薑大蒜，放入章魚大火爆炒，放入料酒、鹽、醬油、白糖、蠔油翻炒均勻，放入西芹，炒至斷生就可以出鍋食用了。