餌塊可以生吃嗎？

Luna99202022-10-13 22:18:10

可以，但是不太好吃。餌塊本身就是熟的。餌塊的製作方法是將大米淘淨浸泡，蒸熟搗碎，然後揉製成塊狀。後面根據加工需要成薄片狀或者絲狀，如果這個時候吃耳絲的話，它非常硬，而且完全沒有味道。雲貴的特色吃法是將餌塊放在炭火上烤熱烤軟，可有鹹甜兩種口味，裹上油條折耳根，土豆絲，泡菜等或者撒上紅糖。耳絲的話，可以煮著吃，也可以蒸著吃。曲靖的蒸餌絲和騰衝的耙肉餌絲非常有特色，如果去當地是不容錯過的特色飲食。