櫻花六月2022-09-08 10:00:59不是突然就會做菜了，而是日積月累，全情投入，認真專研，虛心學習而掌握的技能。
比如這道朱記醬牛肉
這道菜是朱傳文跟康子的三姨夫學的，起初三姨夫不願意洩露秘方，但是朱傳文冒雪去了三次，一片誠摯之心終於感動了三姨夫，於是將秘方傾囊相授，朱傳文學成之後又加以改良，這才形成了朱家“山東菜館”的頭道招牌菜。朱記醬牛肉一經推出之後，受到街上食客的高度好評。
還有這道魯味活鳳凰
所謂魯味活鳳凰，其實就是爆炒活雞，朱家的山東菜館剛開張的時候，潘五爺帶著一幫人前來搗亂，點名要吃炒活雞，後廚做不出來，無奈被潘五爺的人摘了幌子。此後，朱傳文一直不甘心，直到乞丐來鬧事的時候無意中得知這道菜的做法，其實就是用高度白酒將雞灌醉，然後趕緊烹飪，後來朱傳文又另闢蹊徑，將調料餵雞，讓雞肉吸收調料的香味，最終這道爆炒活雞就誕生了，成為山東菜館的第二道招牌菜。
還有這道富富有餘
朱傳文去江邊收魚的時候，和夥計在小飯館吃了一道燉魚，為了得到這個燉魚的秘方，朱傳文略施小計，灌多了飯館老闆，這才成功的套出這道菜的秘方。
原來這燉魚的訣竅是兩種獨特的中草藥，而這兩種中草藥正是滿山遍野無人理睬的野草，朱傳文學會之後起名為“富富有餘”，是山東菜館的第三道招牌菜。
還有金字招牌滿漢呈祥
滿漢呈祥不是一道菜，而是冷熱菜共計一百零八道，劇中沒有給出具體的菜名，不過作為一個菜館，能做出一百零八道菜已經實屬不易，就是放到現在的飯店，能不能做出一百零八道菜也很難說。
