泡藥酒要用高濃度的酒,比如65度60度都行。 主要是因為泡藥酒的目的就是用酒裡面的乙醇,把藥裡面脂溶性的成分泡出來。 藥酒裡當然也有水份,也把水溶性的成份泡出來。
如果藥酒的濃度特別低,容易壞,藥材得不到充分的浸泡,溶出率也不夠高。
因此,泡藥酒用的白酒純度高的反而好,如果純度太低,要用水來浸泡,脂溶性的成分就不能夠被利用。 因此,建議大家泡藥酒可以選擇濃度高一點的酒,什麼樣的酒都可以,只要純度高就可以泡。大概泡一個月左右就可以喝了。