夢魂R2022-05-07 09:38:54水煮滑肉能放小粉子
原料
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豬後腿肉 （200克）
青菜 （80克）
雞蛋 （1個）
蔥 50克
水豆粉 15克
泡辣椒末 30克
鹽 適量
1/選取豬的後腿肉，改刀成長條狀。然後將青菜洗淨後備用。
2/給切好的豬肉碼味，加入料酒、鹽、水豆粉揉抓均勻。
3/鍋里加水燒開後放入，全部都放下去了，剛放下去不要動它，等它差不多定型了再用鏟子從底部刮一下，以免粘鍋了。
4/煮3分鐘的樣子放入青菜葉！待青菜葉好了，放入鹽、雞精就可以出鍋了。盛在碗裡，放入蔥花，香菜，香油，喜歡吃辣的也可以滴一點紅油，就可以開飯了！
