有菌蛋可以生吃嗎？

亞恆2022-08-02 14:46:57

不可以，生食雞蛋是有風險的，其風險主要來自於沙門氏菌。 沙門氏菌是有可能引起嚴重病症甚至死亡的危險細菌。

母雞產卵時，蛋殼可能會因為接觸了雞的糞便而攜帶沙門氏菌，但由於蛋殼內側有兩層卵膜存在，細菌其實很難侵入蛋體內部。

不過隨著存放時間的增加，卵膜會逐漸破裂，這就增加了感染細菌的可能性。

使用者71076519843952021-03-16 20:39:27

不建議生吃，可能含有沙門氏菌等致病菌，以免造成腹瀉嘔吐等食物中毒症狀