積極的沙灘1w2022-09-12 23:50:28主料：越南米皮150克、周莊鹹菜200克。
輔料：蔥3克、蒜2克、幹辣椒生菜5克、原味鍋巴適量。
調料：味精1克、白糖半勺、料酒1勺、豉油1勺、蒜蓉辣醬2勺。
做法如下：
1、周莊鹹菜沖洗切末。
2、鍋內加色拉油，將蔥、蒜、幹辣椒炸香後烹入料酒，倒入鹹菜末翻炒出香味，加入白糖、豉油、味精，炒至幹香味滲出。
3、米皮沁涼開水（沁溼即可），在米皮上鋪一塊生菜葉，生菜上鋪適量炒好的鹹菜，鹹菜上擺一層原味鍋巴，最後放上一點蒜蓉辣醬，卷好，一起改刀裝盤即可。
